Устин Мальцев родился в городе Херсоне 1 сентября 1979 года в семье экономистки и капитана дальнего плавания. В 1996 году окончил гимназию гуманитарного профиля № 6. В 2001 - Херсонский Государственный Аграрный Университет по специальности бухгалтерский учет и аудит. Выполнил норматив и получил звание мастер спорта Украины по боксу. В период с 2003 по 2006 год был директором «Промоушн Сервис Групп», которая занимается рекламной деятельностью. С 2006 года по настоящее время является соучредителем и директором Агентства наружной рекламы «Свет Информ Херсон». С 2007 года - член общественных движений «Солидарность» и «Спільна Справа». В 2008 году организовал именной благотворительный фонд. В 2012 году награждён Орденом Украинской Православной Церкви Святителя Николая Чудотворца «За благотворительность».